Aujourd’hui, on va évoquer le plaisir hyggelig, mon sujet favori !

Je te vois venir, mais non, ici on va rester sur un sujet abordable même en présence d’enfants.

Sais-tu que les Danois sont des grands consommateurs de café, des pâtisseries et de friandises ? La raison est toute simple, consommer ces produits  les rends heureux. Ils s’accordent régulièrement ces petits plaisirs, sans arrière-pensée et sans culpabiliser.

plaisir hygge boisson chaude viennoiserie gourmandise   
Source : Instagram Flora Danica

L’avantage de cette règle d’or, c’est qu’elle peut s’appliquer toute l’année. Comment apprécier pleinement ces petits plaisirs? Pour qu’un plaisir soit hyggelig, les conditions doivent impérativement s’y prêter.

Durant la période froide de l’année, quoi de mieux que se réchauffer avec une boisson chaude ? Les Danois sont trés café au point de créer des rendez-vous « Kaffehygge ». Mais cela peut très bien être un bon chocolat chaud, topping crème fouettée ou mini marshmallow.

Si tu n’es ni café, ni chocolat chaud, ça peut être des tisanes, des thés, du vin chaud, ou du lait de poule… Bref, boire une boisson chaude lorsqu’il fait froid c’est réconfortant. Cependant, il n’y a pas uniquement les boissons chaudes qui sont réconfortante durant la période froide. Il y a également des plats réconfortants (raclette, fondue savoyarde, tartiflette, boeuf bourguignon, plat mijoté, soupe…).

Lorsque les beaux temps arrivent, comme en ce moment, on a tendance à éviter les boissons chaudes ou les plats lourds de l’hiver. Mais quand les températures sont en hausse, les plaisirs changent aussi. Généralement, on mise sur des boissons glacés (Café au lait froid, chocolat frappé, thé glacé,…). Niveau nourriture, on va plus trouver du réconfort à manger une salade, des desserts frais (salade de fruit, glace, sorbet, granité,…).

Tu as compris, les plaisirs changent au fil des mois. En resumé, quand il fait chaud, profites d’un plaisir frais ou glacé et quand le temps se rafraichit, reconfortes toi avec un plaisir chaud. C’est ça, l’esprit du plaisir hyggelig.

Pour cette article, je souhaite te proposer une petite recette gourmande.

Plaisir gourmand : financier au amande

Ingrédients

100g de beurre
100g de blanc d’oeuf
35g de farine
55g de poudre d’amande
110g de sucre glace

Plaisir hygge Financier aux amandes
plaisir hygge recette financier aux amandes

1. Préchauffer le four à 180°c sur le mode convection naturelle.

plaisir hygge recette financier aux amandes

2. Préparer un beurre noisette, fait fondre le beurre doucement et remuer de temps en temps. Attention à ne pas le faire brûler, le beurre doit être une couleur légérement brun.

Plaisir hygge Recette financier aux amandes

3. Mettre les ingrédients secs dans un saladier mélanger. Puis ajouter les blancs d’oeufs. Mélanger bien pour éviter les grumeaux.

Plaisir hygge recette financier aux amandes

4. Ajouter le beurre noisette aux mélanges (blancs d’oeuf, farine, poudre d’amande, sucre,…). Mélanger bien puis laisser reposer.

Plaisir hygge recette financier aux amandes

Nature – Pépite de chocolat – Pralin

5. Verser délicatement la pate à financier dans le moule, puis enfourner pendant 15 minutes à 180°c.
Si tu souhaites en faire des variantes, tu peux rajouter des pralines, des fruits rouges ou même des pépites de chocolat sur le dessus avant d’enfourner.
Laisser retiédir avant de les savourer avec une bonne boisson chaude.

Si tu as essayé cette recette, ou si tu as des recettes à partager n’hésite pas à me montrer en commentaire 😉

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